TURQUIE ARAS - 2 rue Jules SIMON - 35000 RENNES - Tél. : 02.99.78.26.45
Les riz
Réussir un bon riz Pilaf
Laver le riz pour enlever l'amidon
laisser tremper avec un peu d'eau salée une demi heure
Dans une casserole, le faire revenir avec du beurre quelques minutes et rajouter de l'eau bouillante (un volume de riz = un volume et demi d'eau) et sel
Laisser le riz absorber l'eau à feu doux en maintenant le couvercle fermé pendant la durée de cuisson (environ 20 mn)
Servir bien chaud Trois épices au choix pour parfumer votre riz : safran, spigol ou curcuma
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